【砂巌の由来】
『砂（いさご）長じて巌（いわお）となる』
小石が長い年月を経て大きな石に成長する。
この言い伝えから末永く栄えることを祝った言葉。
また小さなものでも数多く集まれば、大きなもの価値のあるものになる。

私達の一番の喜びは、厨房から見えるお客様が満足したときに見せる『笑顔』と、ぼそっと聞こえてくる『うまい！』のひとことです。

そのため、肉や魚の下処理に時間がかかろうとも、美味しいものを提供するための手間は惜しみません！！